Tiempos de cocción a la parrilla
Tiempos aproximados para cortes de tamaño normal. Dependen del fuego, del grosor y de cuánto te guste cocida la carne.
Tocá los cortes de arriba para sumarlos.
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| Corte | Fuego | Tiempo |
|---|---|---|
| Asado de tira | medio | 40 a 60 min |
| Vacío | lento | 1 h 30 a 2 h |
| Entraña | fuerte | 15 a 20 min |
| Matambre | medio | 45 a 60 min |
| Tapa de asado | lento | 1 h a 1 h 30 |
| Arañita | fuerte | 10 a 15 min |
| Bife de chorizo | fuerte | 15 a 20 min |
| Ojo de bife | fuerte | 15 a 20 min |
| Colita de cuadril | medio | 45 a 60 min |
| Picaña | medio | 40 a 50 min |
| Pechito de cerdo | medio | 45 a 60 min |
| Bondiola | lento | 1 h 30 a 2 h (entera) |
| Solomillo de cerdo | medio | 20 a 25 min |
| Matambrito de cerdo | fuerte | 25 a 30 min |
| Churrasquito de cerdo | fuerte | 10 a 15 min |
| Chorizo | medio | 25 a 35 min |
| Morcilla | lento | 15 a 20 min |
| Chinchulines | medio | 45 a 60 min |
| Mollejas | medio | 40 a 50 min |
| Riñón | fuerte | 20 a 30 min |
| Provoleta | medio | 10 a 15 min |
¿Cuánto tarda en estar el fuego?
El carbón tarda entre 30 y 40 minutos en hacer brasa pareja; la leña, un poco más. Por eso, si todavía no prendiste el fuego, el timer lo suma al principio.
¿En qué orden van los cortes?
Primero lo que más tarda, al final lo más rápido. El timer hace la cuenta al revés: arranca por el corte más largo y te avisa cuándo sumar cada uno para que todos estén listos a la misma hora.
¿Quién pone cuánto?
Armá la juntada en Asadito: cada uno carga lo que pagó y la app dice quién le transfiere a quién. Los invitados no necesitan cuenta.
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